Mango Chutney

O que é?

O MANGO CHUTNEY é um acompanhamento de origem indiana que combina manga picada, vinagre, açúcar e especiarias como gengibre, canela e pimenta, cozidos até formarem uma geleia consistente.

Descrição 

É um condimento agridoce, versátil, com sabor intenso e picante, tradicionalmente, era servido como acompanhamento de pratos salgados para equilibrar os sabores.

Uso / Finalidade

Excelente para finalizar carnes assadas, carnes suínas, aves como peru e frango, e petiscos, servindo como um molho “coringa”.

Dica / Curiosidade

Os chutneys eram preparados na Índia para preservar frutas e vegetais durante a estação seca. A combinação de vinagre, açúcar e especiarias atua como conservante natural. Experimente com queijos fortes, uma sugestão bem interessante.

Benefícios 

A presença do gengibre e da manga ajudam a melhorar o processo digestivo e a defesa do organismo.

Contra-indicações

Por ser um molho agridoce e picante contém açúcar e pimenta, alertando os diabéticos e aqueles com problemas de gastrite. Alérgicos também devem ficar atentos, pois contém noz moscada. Consumir moderadamente

Sugestão de Receitas

Salada com folhas verdes, tomate cereja, pepino, presunto de Parma e queijo Grana Padano e Coxa com sobrecoxa marinadas na Mostarda abacaxi e mel acompanhada de batatas coradas, arroz branco e farofa Toque Caseiro Supra Premium acompanhados de MANGO CHUTNEY SUPRA PREMIUM.

Receitas Premium

Coxa com sobrecoxa marinadas na Mostarda abacaxi e mel acompanhada de batatas coradas, arroz branco e farofa Toque Caseiro Supra Premium acompanhada de MANGO CHUTNEY SUPRA PREMIUM.